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宜蘭原名「噶瑪蘭」，自清代噶瑪蘭通判烏竹芳選定「蘭陽八景」以後，因為
全縣共一市三鎮八鄉，即宜蘭市、羅東鎮、蘇澳鎮、頭城鎮、礁溪鄉、壯圍鄉
該地農民引用溫泉水種植空心菜、蕃茄、絲瓜，係無農藥的有機養生蔬菜。
除熾熱的溫泉及養生溫泉蔬菜外，尚有 400 多年的跑馬古道及五峰旗瀑布，可以
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怎麼來礁溪山泉飯店？
【開車】
由**台北**開車前來
[1] 北二高〈國道 3 號〉南港系統→轉接北宜高〈國道 5 號〉→ 經雪山隧道
[1] →頭城礁溪交流道下→左轉往礁溪方向→約 5 分鐘便看到山泉。
[1] 〈車程約 40 分鐘〉
[2] 自新店走北宜，下北宜公路，進入礁溪，左手邊第一家大飯店。
[1] 〈車程約 2 小時〉
[3] 自淡水或基隆，走台二線〈即濱海公路〉，於頭城切入台九線，進入礁溪市區。[1]
〈車程約 2 小時〉
由**花蓮**開車前來
於蘇澳接高速公路平原線，頭城交流道下往礁溪。或走台九線(市區)或台二線(濱海)皆可，沿著指標經羅東、宜蘭至礁溪，進入礁溪鬧區，過了火車站，即可看到山泉。
【非開車】
鐵路
可搭自強號或莒光號，於礁溪火車站下車。
台北→礁溪車程約：自強號 1.5 小時、莒光號 2 小時。
客運
2007 年 11 月 15 日雪山隧道通行大客車。
【首都客運】於台北捷運市府站 3 號出口搭車，可於山泉大飯店下車。
【噶瑪蘭客運】於台北客運總站搭車，於礁溪站下，走路 3 分鐘至飯店。
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